През последните 20 години експозицията на токсични метали и плесен става опасна и все по-неконтролируема. Това доведе до нуждата за повишена осведоменост за гъбичките, произвеждащи микотоксини, като възможни патогени при човешкото боледуване. Необходимо е да се знае не само дали плесените, произвеждащи микотоксини, са в средата на човека, но и дали тези плесени и техните токсини присъстват в тялото му, което потенциално може да е причината за неговите здравословни проблеми. Доказано е, че токсични метали като живак, олово, алуминий са едни от основните причинители на здравословни проблеми, като например:
- Неврологични заболявания – епилепсия и множествена склероза;
- Депресия;
- Слаб имунитет;
- Наднормено тегло;
- Високо кръвно налягане;
- Диабет.
Но как да разберете дали тялото ви е под въздействието на токсични метали? Това може да стане лесно и бързо с помощта на Диагностика за микотоксини и Лабораторно изследване на токсични метали и минерали в Detox Center.
Какво представляват микотоксините
Изчислено е, че има над 50 000 различни вида мухъл, но само около 200 от тях крият сериозни рискове за здравето на хората или животните. Тези вредни видове се наричат токсични плесени и са потенциално опасни, защото могат да произвеждат токсини, известни като микотоксини.
Микотоксини са трихотецените, афлатоксините, охратоксините, глиотоксина, хаетоглобозините и стеригматоцистин. Когато условията са подходящи, гъбичките се размножават в колонии и нивата на микотоксини стават високи. Токсините се различават значително по своята тежест: някои гъби произвеждат тежки токсини само при определени нива на влага, температура или кислород във въздуха; някои токсини са смъртоносни; някои причиняват болести или здравословни проблеми; някои отслабват имунната система, без да произвеждат симптоми, специфични за този токсин; някои действат като алергени или дразнители, а някои нямат известен ефект върху хората.
Микотоксините са естествени токсини, произвеждани от определени плесени (гъбички) и могат да бъдат открити в храната. Тези форми на живот виреят на различни култури и храни, включително зърнени храни, ядки, подправки, сушени плодове, ябълки и кафе на зърна, често при топли и влажни условия.
Най-често наблюдаваните микотоксини, които представляват опасност за човешкото здраве и добитък, включват афлатоксини, охратоксин А, патулин, фумонизини, зеараленон и ниваленол/деоксиниваленол. Микотоксините се появяват в хранителната верига в резултат на плесенна инфекция на културите преди и след прибиране на реколтата. Експозицията на микотоксини може да се случи или директно чрез консумиране на заразена храна, или индиректно от животни, които се хранят със замърсени фуражи, по-специално от мляко.
Каква е целта на тези тестове за токсични метали
Целта на тези тестове за микотоксини и токсични метали е да се определи дали подбраните микотоксини могат да бъдат извлечени и идентифицирани в човешки тъкани и телесни течности от пациенти, изложени на плесени, произвеждащи токсини в околната среда.
Тестовете за токсични метали се извършват с помощта на уринна проба. Тяхната цел е да се установи дали в тялото на пациента се съдържат токсични метали и микотоксини и в какви количества.
Едни от най-известните микотоксини са стеригматоцистин, алфатоксините и охратоксин А.
Стеригматоцистин е микотоксин, за който е известно, че е канцерогенен за черния дроб и храносмилателната система. Той може да бъде открит в домашния прах, който най-често се отлага по мебелите, както и в някои храни като зърнени храни, царевица, кашу.
Афлатоксините се оценяват с помощта на имуносорбант колони, съдържащи антитела към групата от афлатоксини (В1, В2, G1 и G2). Алфатоксините може да бъдат открити в бобови култури, царевица, ориз, ядки. Тези токсини могат да бъдат открити и в млякото на животни, които се хранят със замърсена храна под формата на афлатоксин М1. Големите дози афлатоксини могат да доведат до остро отравяне (афлатоксикоза) и могат да бъдат животозастрашаващи, обикновено чрез увреждане на черния дроб. Доказано е също, че афлатоксините са генотоксични, което означава, че могат да увредят ДНК и да причинят рак при животински видове. Има и доказателства, че те могат да причинят рак на черния дроб при хората.
Охратоксин А се оценява чрез използване на имуносорбентни колони, съдържащи антитела към охратоксин А. Този вид токсин може да бъде открит в зърнени закуски, кафе, млечни продукти, подправки. Охратоксин А се образува по време на прибиране на културите и е известно, че причинява редица токсични ефекти при животинските видове. Най-чувствителният и забележим ефект е увреждане на бъбреците, но токсинът може да има ефект и върху развитието на плода и върху имунната система в случай на бременност. Противно на ясните доказателства за бъбречна токсичност и рак на бъбреците, дължащи се на експозиция на охратоксин А при животни, тази връзка при хора е неясна, но ефектите върху бъбреците са доказани.
Патулин е микотоксин, произлизащ от различни плесени, по-специално Aspergillus, Penicillium и Byssochlamys. Често намиращ се в гниещи ябълки и ябълкови продукти, патулинът може да се появи и в различни плесенясали зърна и други храни. Основните човешки хранителни източници на патулин са ябълки и ябълков сок, приготвени от инфектирани плодове. Острите симптоми при животните включват увреждане на черния дроб, далака и бъбреците и токсичност за имунната система. При хора се съобщава за гадене, гастроинтестинални нарушения и повръщане.
За кого са подходящи тези тестове за токсични метали
Тестовете за токсични метали са подходящи за всеки човек, който смята, че в ежедневието си може да бъде изложен на влиянието на плесени или токсични метали. В това число попадат доста голям брой хора:
- Хора, които работят в затворени помещения;
- Хора, които ежедневно работят с бои и лакове;
- Хора, които работят в замърсена, индустриална среда;
- Хора, които често консумират някои видове риба (тон, сьомга);
- Хора, които приготвят храната си в алуминиеви съдове;
- Консумацията на зеленчуци и плодове, третирани с пестициди;
- Хора, използващи често лакове, бои и други козметични продукти.
Ежедневно сме изложени на голямо количество микотоксини и токсични метали. Те могат да достигнат тялото ни не само при определени професии, но и с храната, която приемаме и въздуха, който дишаме. Ето защо, тестовете за определяне на микотоксини и токсични метали са подходящи за всеки един човек, който иска да има по-ясна представа за състоянието на организма си. Резултатите от тези тестове ще помогнат не само да разберете дали в организма ви има токсични метали, но и да откриете как да ги изключите от ежедневието си.
Плесен, която произвежда микотоксини, може да расте върху различни култури и хранителни продукти и може да проникне дълбоко в храната, не само да остане на повърхността. Плесените обикновено не виреят в правилно изсушени и съхранявани храни, така че ефективното изсушаване на стоките и поддържането на сухото състояние и правилното им съхранение е ефективна мярка срещу растежа на плесен и производството на микотоксини.
За да се сведе до минимум рискът за здравето от микотоксини, на хората се препоръчва:
- Да инспектират пълнозърнестите храни (особено царевица, сорго, пшеница, ориз), сушени смокини и ядки като фъстъци, бадеми, орехи, кокосови орехи, бразилски орехи и лешници, които са редовно замърсени с афлатоксини;
- Да избягват използването на увредени зърнени продукти, както и да не ги съхраняват, тъй като повредените зърна са по-склонни към атаките на плесените и следователно замърсяването с микотоксини;
- Да избират зърна и ядки, които да са максимално скоро заредени и произведени;
- Да проверяват дали храните се съхраняват правилно – далеч от насекоми, в сухи и не прекалено топли помещения;
Как да разберете своите резултати от тестовете за токсични метали
С помощта на теста за токсични метали и микотоксини, предлаган в Detox Center, ще получите следните резултати:
- Информация за 7 вида микотоксини и 4 вида плесени;
- Засичане дори на най-ниски нива на микотоксини в организма ви;
- Оценка на експозицията на често срещани в околната среда токсини и вредите, които те нанасят на организма.
Всичко това само с помощта на една проба урина.
Всички резултати от тестовете за микотоксини и тежки метали се оформят в лесен за разбиране цифров формат, показващ нива на откриване в ppb (parts per billion), или казано по-друг начин, нивото на концентрация за съответния елемент в тялото. Резултатите също показват дали тестът е положителен, отрицателен или двусмислен, заедно с диапазоните на откриване за всеки.
Изследването за токсични метали и минерали в Детокс Център се извършва в ексклузивно партньорство с лаборатория Micro Trace Minerals. От 2011 година Micro Trace Minerals e сертифицирана лаборатория на RECIPE – независима компания, която предлага сертифицирани сравнителни материали за клиничните лаборатории по целия свят.
