гр. София, кв. Павлово, ул. Купените №10 | гр. Бургас, ул. Любен Каравелов №61
  • Блог
  • Лабораторна бланка

Detox Center

  • НАЧАЛО
  • ЗА НАС
  • УСЛУГИ
    • Диагностики
    • Интравенозни терапии
    • Терапии
    • Meta Check генна диета
    • Детоксикации
    • Физиотерапия
    • Масажи
  • ЦЕНИ
  • ХРАНИТЕЛНИ ДОБАВКИ
    • Алкализиране на организма
    • Алергии
    • Аминокиселини
    • Антиоксиданти
    • Болки в ставите
    • Високо кръвно
    • Витамини и минерали
    • Газове
    • Детоксикация
    • Детско здраве
    • Задържане на вода
    • Имунитет
    • Метаболизъм
    • Омега киселини
    • Памет
    • Пробиотици
    • Проблеми с дебелото черво
    • Секс стимуланти
    • Стрес
    • Сън
    • Сърце
    • Тежки метали
    • Холестерол
    • За Диабетици
    • За Жени
    • За Коса, кожа и нокти
    • За мускулна маса
    • За Отслабване
    • За Очи и Зрение
    • За простатата
    • За Стави и Кости
    • За Черен дроб
    • Храносмилане
    • Щитовидна жлеза
  • ЗАБОЛЯВАНИЯИмаш проблем? Виж решението!
    • Акне
    • Артрози
    • Артрит
    • Анемия
    • Астма
    • Аменорея
    • Алцхаймер
    • Автоимунни заболявания
    • Белодробни заболявания
    • Болезнена менструация
    • Болест на Крон
    • Бронхит
    • Бъбречни заболявания
    • Бяло течение
    • Вегетативна дистония
    • Гастрит
    • Гонартроза
    • Грип
    • Гъбична инфекция
    • Депресия
    • Диария
    • Дизентерия
    • Дисбактериоза
    • Дисменорея
    • Екзема
    • Ендометриоза
    • Запек
    • Затлъстяване
    • Импотентност
    • Инсулинова резистентност
    • Кандидоза
    • Киселини
    • Киста на яйчниците
    • Климакс
    • Кожни заболявания
    • Колики
    • Колит
    • Косопад
    • Мастопатия
    • Метеоризъм
    • Миома
    • Мускулни крампи
    • Настинка
    • Нервен стомах
    • Обриви
    • Остеопения
    • Остеопороза
    • ПМС
    • Пролетна умора
    • Репродуктивни проблеми
    • Синузит
    • Страхова невроза
    • Тиреоидит на Хашимото
    • Флавоноиди
    • Хеликобактер пилори
    • Хемороиди
    • Хипертония
    • Хормонален дисбаланс
    • Коксартроза
    • Менопауза
    • Целулит
    • Цироза
    • Язва
  • ЗАПАЗВАНЕ НА ЧАС
  • КОНТАКТИ
02 953 13 87
  • Начало
  • Блог
  • Публикации
  • Как правилният избор на храни помага да се справите с непоносимостта към хистамин

Как правилният избор на храни помага да се справите с непоносимостта към хистамин

23 септември 2021 / Публикувано в Публикации

Как правилният избор на храни помага да се справите с непоносимостта към хистамин

Сенна хрема, копривна треска и сърбеж – поне 80% от хората някога през живота си са се сблъсквали с тези неприятни усещания, предизвикани от различни причини. Тези симптоми могат да бъдат провокирани от сезонни или други алергии – към цветен прашец, животински косми, плесени, прах, акари и други.

Може би не знаете, но храносмилателните и алергичните симптоми също могат да бъдат причинени и от непоносимост към хистамин. Подобно на алергиите и чувствителността към храни, непоносимостта към хистамин може да бъде друга сериозна причина за вашите неприятни симптоми. Въпреки това, непоносимостта към хистамин не е добре разбрана от повечето хора и може да бъде много трудна за диагностициране.

В тази подробна статия ще обясним това състояние с прости думи и ще обсъдим дали наистина има метод за превенция на хистаминова непоносимост чрез спазване на подходящ хранителен режим.

Какво представлява хистаминова непоносимост?

Установено е, че непоносимостта към хистамин е свързана с натрупване на хистамин в организма, който по принцип се разгражда в конкретна последователност. При здрави хора хистаминът се разгражда от два ензима: DAO (диаминоксидаза) и HNMT (хистаминова N-метилтрансфераза), като основна роля играе диаминоксидазата. Симптомите на непоносимост към хистамин могат да възникнат, когато тези ензими не работят оптимално в организма.

Диаминоксидазата се произвежда основно в червата. Ако червата не са в добро здравословно състояние, то може да няма достатъчно количество DAO за нормалното разграждане на хистамина. При натрупване на големи количества хистамин се появяват и симптоми, които могат да бъдат:

  • Главоболие или мигрена
  • Хрема
  • Запушване на носа
  • Диария
  • Астма
  • Ниско кръвно налягане
  • Копривна треска и/или сърбеж по тялото
  • Хронична умора
  • Тревожност
  • Замайване

Въпреки наименованието, хистаминовата непоносимост не е точно „непоносимост“ към хистамин. По-скоро хистаминовата непоносимост възниква, когато има наличие на повече хистамин в организма, отколкото тялото е в състояние ефективно да разгради.

Хистаминовата непоносимост и здравето на червата са тясно свързани

Обикновено когато хистаминът стигне до червата, DAO го разгражда и предотвратява навлизането му в кръвта. Ако обаче страдате от недостиг на този важен ензим, хистаминът преминава през тънките черва и след това попада в кръвния поток. С течение на времето това може да доведе до повишени нива на хистамин, които причиняват неприятни симптоми, свързани с хистаминова непоносимост.

Намалените нива на ензима диаминоксидаза могат да обяснят защо симптомите на непоносимост към хистамин са по-чести при хора със стомашно-чревни разстройства като възпалително заболяване на червата, IBS, цьолиакия и SIBO (бактериален свръхрастеж в тънките черва). Също така, дейността на DAO може да бъде блокирана и от приема на някои лекарствени медикаменти.

Дисбиоза и SIBO

В храносмилателния тракт има хистаминови рецептори, чиято експресия често се променя при хора, които страдат от стомашно-чревни заболявания. За това свидетелства проучването Selective expression of histamine receptors H1R, H2R, and H4R, but not H3R, in the human intestinal tract.

Едно проучване предполага, че възпалението и високата чревна пропускливост, причинени от бактериален дисбаланс, са пряко свързани с непоносимост към хистамин. Друго проучване – Concomitant Prevalence of Low Serum Diamine Oxidase Activity and Carbohydrate Malabsorption показва, че 30%-55% от хората с храносмилателни симптоми също имат хистаминова непоносимост. Бактериите допълнително произвеждат хистамин, така че бактериалният свръхрастеж също допринася за натоварването на организма с хистамин.

Ниски нива на DAO и HNMT

Ниските нива на DAO са свързани с две състояния на възпалително заболяване на червата – болест на Крон и улцерозен колит, а хистаминовата непоносимост е свързана с повишена пропускливост на червата. Възможно е генетиката също да играе роля в цялата картинка – някои хора имат вариации в гените си, които могат да повлияят върху функцията на DAO ензима.

Причината за намаляване на ензимното разграждане може да бъде ниското количество ензими и / или ниска производителност на ензимите. Последното би могло да се дължи и на липса на т.нар кофактори. Кофактори за функционалността на диаминоксидазата са витамин В6, витамин С, мед и цинк.

За HNMT, S-аденозилметионинът се счита за решаващ фактор и по този начин, поради важния едновъглероден цикъл (метионин/хомоцистеин и фолат), В12, магнезий, В9 и В2 са кофакторите на SAM или по-скоро на непреки кофактори на HNMT.

И така, ако функцията на DAO или HNMT ензимите е намалена поради някаква причина, хистаминът не се разгражда достатъчно бързо и следователно започва да се натрупва в тялото. За това може да допринесе още един фактор, а именно:

Синдром на активиране на мастните клетки

Синдромът на активиране на мастоцити (MCAS) е здравословно нарушение, което все още не е с напълно изяснена етимология. Това, което знаем, е, че грешки по пътя на сигналните пътища могат да причинят освобождаването на хистамин с прекалено висок темп. Една от най-новите научни публикации по темата е Mast cell activation syndromes – evaluation of current diagnostic criteria and laboratory tools in clinical practice (Review).

Този синдром може да допринесе за проявата на симптоми на излишък на хистамин, включително:

  • Умора
  • Сърбеж
  • Копривна треска
  • Промени в настроението
  • Астматични симптоми
  • Стомашно-чревни нарушения – диария, подуване на корема, гадене

Хистаминът в различните храни

Храните, които консумираме, са основен източник на хистамин и най-вероятно някои от любимите ви храни или напитки го съдържат. Ако се борите с хистаминова непоносимост или синдром на мастоцитна активация, важно е първо да започнете с елиминационна диета.

Елиминационната диета се състои в избягване на храни с високо съдържание на хистамин. След това можете да започнете бавно и постепенно да добавяте тези храни обратно в диетата си, като вземете предвид кои от тях предизвикват симптомите на вашата хистаминова непоносимост.

Храни, които имат високи нива на хистамин, включват:

  • Ферментирали млечни продукти като сирена, заквасена сметана
  • Риба тон и скумрия
  • Ферментирали зеленчуци като кимчи, кисело зеле и други
  • Сурови и сушени месни продукти
  • Кисели краставички
  • Соева паста
  • Майонеза
  • Кетчуп
  • Ферментирали напитки – вино, бира, комбуча
  • Някои плодове и зеленчуци – банани, ананас, домати

Не само, че някои храни имат по-високо съдържание на хистамин, но и методите на приготвяне на храната имат значение за това. Едно проучване от 2017 г. установява, че начинът, по който приготвяте храната си, може също да повлияе на хистаминовите нива. И по-точно, пърженето и гриловането на храната повишават нивата на хистамин в нея.

Как да избегнете хистаминова непоносимост

Ако вече сте се сблъскали с проблема: преминаването към хранителен режим без хистамин само в рамките на 4 седмици може да помогне за ограничаване на симптомите и нормализиране нивата на серумния хистамин. А ако искате да го избегнете: ограничете консумацията на богати на хистамин храни и проверете дали специфичните два ензима работят нормално с помощта на Тестове за хистаминова непоносимост в Detox Center.

За диета с ниско съдържание на хистамин изберете следните продукти:

  • Прясно и органично месо, риба (без тон) – ако използвате замразено месо/риба, размразете бързо и използвайте веднага)
  • Зеленчуци като рукола, червено цвекло, чушки, маруля (без спанак), праз, зеле, моркови, зеле, карфиол, броколи, тиквички и лук
  • Безглутенови зърнени култури и ориз
  • Бадемово или кокосово мляко
  • Плодове като ябълки, кайсии, боровинки, къпини, пъпеш и манго

Симптомите на това състояние може да са обусловени и от малко по-различен тип реакции, свързани с хранителна алергия. Ако имате съмнение за такава, то с кръвен тест ImuPro може да установите дали имате хранителна алергия от тип III. Нашите медицински специалисти с удоволствие ще ви съдействат за правилна и обстойна диагностика, с която да се определят най-добрите средства за подобряване на здравето ви.

Използвани източници

  1. Yoshikawa T, Nakamura T, Yanai K. Histamine N-Methyltransferase in the Brain. Int J Mol Sci. 2019;20(3):737. Published 2019 Feb 10. doi:10.3390/ijms20030737
  2. Meza-Velázquez R, López-Márquez F, Espinosa-Padilla S, Rivera-Guillen M, Ávila-Hernández J, Rosales-González M. Association of diamine oxidase and histamine N-methyltransferase polymorphisms with presence of migraine in a group of Mexican mothers of children with allergies. Neurologia. 2017 Oct;32(8):500-507. English, Spanish. doi: 10.1016/j.nrl.2016.02.025. Epub 2016 Apr 26. PMID: 27130307.
  3. Schnedl WJ, Lackner S, Enko D, Schenk M, Holasek SJ, Mangge H. Evaluation of symptoms and symptom combinations in histamine intolerance. Intest Res. 2019 Jul;17(3):427-433. doi: 10.5217/ir.2018.00152. Epub 2019 Mar 7. PMID: 30836736; PMCID: PMC6667364.
  4. Wöhrl S, Hemmer W, Focke M, Rappersberger K, Jarisch R. Histamine intolerance-like symptoms in healthy volunteers after oral provocation with liquid histamine. Allergy Asthma Proc. 2004 Sep-Oct;25(5):305-11. PMID: 15603203.
  5. Izquierdo-Casas J, Comas-Basté O, Latorre-Moratalla ML, Lorente-Gascón M, Duelo A, Soler-Singla L, Vidal-Carou MC. Diamine oxidase (DAO) supplement reduces headache in episodic migraine patients with DAO deficiency: A randomized double-blind trial. Clin Nutr. 2019 Feb;38(1):152-158. doi: 10.1016/j.clnu.2018.01.013. Epub 2018 Feb 15. PMID: 29475774.
  6. Maintz L, Novak N. Histamine and histamine intolerance. Am J Clin Nutr. 2007 May;85(5):1185-96. doi: 10.1093/ajcn/85.5.1185. PMID: 17490952.
  7. Schnedl WJ, Lackner S, Enko D, Schenk M, Holasek SJ, Mangge H. Evaluation of symptoms and symptom combinations in histamine intolerance. Intest Res. 2019 Jul;17(3):427-433. doi: 10.5217/ir.2018.00152. Epub 2019 Mar 7. PMID: 30836736; PMCID: PMC6667364.
  8. Sander LE, Lorentz A, Sellge G, Coëffier M, Neipp M, Veres T, Frieling T, Meier PN, Manns MP, Bischoff SC. Selective expression of histamine receptors H1R, H2R, and H4R, but not H3R, in the human intestinal tract. Gut. 2006 Apr;55(4):498-504. doi: 10.1136/gut.2004.061762. Epub 2005 Nov 18. PMID: 16299042; PMCID: PMC1856162.
  9. Enko D, Meinitzer A, Mangge H, Kriegshäuser G, Halwachs-Baumann G, Reininghaus EZ, Bengesser SA, Schnedl WJ. Concomitant Prevalence of Low Serum Diamine Oxidase Activity and Carbohydrate Malabsorption. Can J Gastroenterol Hepatol. 2016;2016:4893501. doi: 10.1155/2016/4893501. Epub 2016 Nov 30. PMID: 28042564; PMCID: PMC5155086.
  10. Frieri M, Patel R, Celestin J. Mast cell activation syndrome: a review. Curr Allergy Asthma Rep. 2013 Feb;13(1):27-32. doi: 10.1007/s11882-012-0322-z. PMID: 23179866.
  11. Leru PM, Anton VF, Ureche C, Zurac S, Bratu O, Neagoe CD. Mast cell activation syndromes – evaluation of current diagnostic criteria and laboratory tools in clinical practice (Review). Exp Ther Med. 2020;20(3):2348-2351. doi:10.3892/etm.2020.8947
  12. Chung BY, Park SY, Byun YS, Son JH, Choi YW, Cho YS, Kim HO, Park CW. Effect of Different Cooking Methods on Histamine Levels in Selected Foods. Ann Dermatol. 2017 Dec;29(6):706-714. doi: 10.5021/ad.2017.29.6.706. Epub 2017 Oct 30. PMID: 29200758; PMCID: PMC5705351.
  • Tweet

Още полезна информация

Умора, сънливост и разсеяност – признаци на висок оксидативен стрес
Инсулинова резистентност – защитата на организма срещу прекалено много калории
Защо косата ми пада? 5 причини за косопад при жените

2 Коментара to “ Как правилният избор на храни помага да се справите с непоносимостта към хистамин”

  1. Симптоми и диагностика при хранителна алергия тип 3 с кръвен тест ImuPro - Detox Center says :Отговор
    3 януари 2022 at 09:08

    […] Прочетете още: Как правилният избор на храни помага да се справите с н… […]

  2. Как да се справите с излишните килограми с Weight Management програма - Detox Center says :Отговор
    17 февруари 2022 at 12:21

    […] Как правилният избор на храни помага да се справите с н… […]

Вашият коментар Отказ

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Последни статии

  • 01i atherosclerosis

    Застрашава ли ви атеросклероза – оценете риска в Детокс Център

    0 коментара
  • 01h kril oil

    Масло от крил – кога е препоръчително да го приемате

    0 коментара
  • 01g ozone sauna

    Озонова сауна и нейните поразителни ефекти върху здравето

    0 коментара

Топ Продукти

  • Колон Детокс / Colon Detox 120 капс. 35.00 лв.
  • Пара Детокс / Para Detox 120 капс. 48.60 лв.
  • Колибиоген киндер с вкус на портокал 47.00 лв. 37.60 лв.
  • Детокс Ликуид / Detox Liquid 32.50 лв.
  • Рибено масло от ферментирал дроб на риба треска 83.00 лв.

Търси

Топ Продукти

  • Колон Детокс / Colon Detox 120 капс. 35.00 лв.
  • Пара Детокс / Para Detox 120 капс. 48.60 лв.
  • Колибиоген киндер с вкус на портокал 47.00 лв. 37.60 лв.
  • Детокс Ликуид / Detox Liquid 32.50 лв.
  • Рибено масло от ферментирал дроб на риба треска 83.00 лв.

DeTox Center

DeTox Center е медицински център, профилиран в диагностиката и терапията на широк спектър заболявания чрез най-модерни холистични методи.

Контакти - София

DetoxCenter - град София
кв. Павлово, ул. Купените №10
Тел.: 02 953 13 87
Имейл: office [at] detoxcenter.eu

Контакти - Бургас

DetoxCenter - град Бургас
ул. Любен Каравелов №61
тел.: 056 81 47 57
имейл: office [at] detoxcenter.eu

ПОСЛЕДНА СТАТИЯ

  • 01i atherosclerosis

    Застрашава ли ви атеросклероза – оценете риска в Детокс Център

Detoxcenter.eu © 2022 | Всички права запазени | Дигитален маркетинг от Web Visuality
TOP