Описание
Какво е Хунза – масло от кайсиеви ядки
Маслото от кайсиеви ядки е натурален продукт, който се извлича чрез студено пресоване от сърцевината на плодовата костилка. Известен е от древността и намира множество приложения в натуралната козметика, традиционната медицина и разбира се, в кулинарията. Днес полезните свойства на маслото от кайсиеви ядки са добре изследвани и документирани от експертите.
Какво е специалното на Хунза маслото?
Това масло се извлича от ядките на специфичен сорт, кайсии, които растат във високите части на Хималаите между Индия и Пакистан. Наименованието му идва от името на местното племе – Хунза, което от стотици години отглежда плодните дръвчета. Тази общност използва всяка част от плода. В сезон кайсиите се ядат пресни. През зимата сушените плодове се смесват със сняг за вкусен десерт, а маслото се извлича със специални каменни форми от жени. На местния език името на маслото от кайсиеви ядки е „hani-e-dell“, което буквално означава „слънчеви капки“.
Хората от племето Хунза използват маслото:
- в кулинарията за приготвяне на супи и други ястия и овкусяване на салати
- в натуралната козметика, вместо крем за лице
- в традицонната медицина за лечение на белодробни заболявания, при хронични болки и гъбични инфекции
Тази общност се слави с крепкото си здраве и големия процент столетници, което е резултат от добрата им диета, базирана на кайсиевия плод и всичките му производни.
Какво съдържа маслото от кайсиеви ядки?
Днес учените са установили това, което древното Хималайско население знае от столетия. Маслото от кайсиеви ядки е изключително полезно за здравето. Това се дължи на високото му съдържание на:
- витамин А
- витамин Е
- желязо
- мед
- калий
- олеинова и линолова киселини
- омега-9 мастни киселини
- витамин В17 – амигдалин
Особено интересен за експертите е витамин В17, който се смята за чудотворно средство при лечение на ракови заболявания. Множество изследвания и клинични тестове доказват превантивните му и лечебни свойства, що се отнася до ракови образувания. Най-обстойни за изследванията на д-р Бинзел, който цели 17 години наблюдава ефектите от прием на витамин В17. Много от пациентите на специалиста, лекувани с този мистериозен витамин са напълно излекувани и водят пълноценен начин на живот без разсейки или ремисии.
Витамин В17 се среща е типичен за кайсиевите ядки, горчивия бадем, трънката, вишната, нектарините, прасковите, ябълките, сливите, царевицата, черното просо, обикновеното просо и лененото семе. Смята се, че традиционните общества (хунза и някои северноамерикански племена), които консумират тези храни, не познават рака.
За какво се използва маслото от кайсиеви ядки
Маслото от кайсиеви ядки в кулинарията
Маслото от кайсиеви ядки може да се използва в дресинги, маринати и за приготвяне на всякакви ястия.
Маслото от кайсиеви ядки в натуралната козметика
Това масло е изключително богато на наситени мастни киселини. Именно те го правят толкова подхранващо и хидратиращо за кожата на лицето. Можете да го използвате вместо нощен хрем на суха и добре почистена кожа. Доказано е, че продуктът подпомага растежа на косата. За целта нанесете малко количество от маслото по цялата й дължина и оставете за 30 мин. Измийте добре. Можете да добавите няколко капки в балсама си за коса и да използвате редовно за дълбоко подхранване.
Маслото от кайсиеви ядки в традиционната медицина
Доказаните ползи на маслото от кайсиеви ядки за здравето са:
Действа антибактериално и противогъбично и може да се използва при гъбични инфекции;
Има отхрачващи свойства и се препоръчва при белодробни проблеми;
Високата му концентрация на бензалдехиди го прави естествен аналгетик;
Има антиканцерогенни качества, заради наличието на витамин В17
Има противоанемични качества, защото е богат на желязо и мед;
Други полезни свойства на маслото от кайсиеви ядки:
богато е на антиоксиданти по(витамини С и А), които предпазват от оксидативен стрес
полезно за сърцето – бета каротенът в състава на маслото е важен за здравето на сърцето, защото детоксикира кръвта и редуцира нивата на лошия холестерол
богато на фибри – важни за отделителната система и метаболизма
подобрява очното здраве – витамин А и каротеноиди предпазват от очни заболявания, като макуларна дегенерация
кожно здраве – облекчава екземи
