Описание
Днес, когато диабетът сред все по-млади хора, затлъстяването и нездравословното хранене са първостепенни глобални проблеми, търсенето на безвредни заместители на бялата захар дава обещаващи резултати. Еритритол е естествен продукт, който вече се превръща в масова алтернатива на захарта. Той е на практика безкалоричен, а може да замени напълно бялата захар по отношение на сладост и вкусови качества. Детокс Център вече предлага нов продукт Еритритол пудра, специално предназначен за хората, които не искат да се отричат от сладките продукти в менюто си, но искат да го направят максимално свободно от всички излишни калории.
Еритритол – иновативният заместител на захарта
Прекомерната консумация на захар се свързва с някои от най-сериозните предизвикателства пред медицината в нашето време. И много хора търсят нейни алтернативи. За да заслужат доверие обаче, те трябва да не развалят сладкия вкус на храните, който захарта придава. И да не водят до неприятни или опасни странични ефекти. Точно такъв тип подсладител е еритритолът.
Той е сравнително нов тип продукт на фона на отдавнаа ползвани заместители на захарта като захарин, ксилитол, стевия. Но въпреки това вече се превръща в най-масово произвеждания промишлено продукт в своята категория. Като химично съединение той е познат от средата на 19 век, но едва преди петдесетина години е изолиран в меласа, ферментирана от дрожди. А през 90-те години на миналия век вече се предлага масово и налагането му на глобалния пазар започва първо от Япония.
Най-мащабно произвежданият промишлено продукт в своя клас
Еритритолът принадлежи към групата на захарните алкохоли – вещества, известни като полиоли. Те имат структура близка и до глюкозата, и до висшите алкохоли. Това е причина за много сладкия вкус на еритритола от една страна, а от друга – за неговата нулева калоричност. Той се абсорбира в тънките черва и впоследствие директно се изхвърля с урината непроменен. Това означава, че гликемичният му индекс клони към нула и той не оказва никакво влияние на кръвната захар. Нито на секрецията на инсулин. Това го превръща в перфектна алтернатива на захарта във всяко отношение. Още повече като се има предвид, че сладостта му съставлява над 70% спрямо тази на бялата захар от цвекло.
Еритритол се получава след естествен процес на ферментация. Днес той е най-масово произвеждания промишлено полиол. За изходна суровина се използва царевично нишесте, което се използва за храна от специално селектирани щамове дрожди. Те отделят еритритол като краен продукт на храненето си с нишесте.
Подсладител, подходящ за кето диета и палео режим
Привържениците на две от най-модерните течения в света на здравословното хранене – кето диетата и палео режима, може спокойно да включват еритритол в своя хранителен режим.
Кето диетата, или кетогенно хранене, е специфичен хранителен метод, който е насочен към мащабно изгаряне на мазнини като последствие от почти пълното изключване на въглехидратите от менюто. На практика придържането към кето диета в този ѝ аспект е невъзможно без изключване на захарта, тъй като тя представлява 100% чист въглехидрат. Е, привърженици на кето режима, не се отказвайте от сладкото. Откажете се от захарта и я заменете с този модерен подсладител, който може да гарантира постигането на целите ви с променения режим на хранене.
Палео диетата пък се фокусира върху подбирането на максимално органични и сурови продукти, с пълно отбягване на процесираните храни. Този режим буквално е насочен към продукти, които палеолитните ни предшественици са имали на разположение. А списъкът определено не включва бяла захар. Счита се, че консумацията на изконните хранителни продукти може да помогне на тялото да противодейства на всякакъв тип здравословни проблеми още в зародиш. А еритритолът може да се включи абсолютно резонно към подобен хранителен режим, защото отговаря на ключовите изисквания – не е източник нито на лесноусвоими въглехидрати, нито на излишни калории.
Освен че е подходящ за допълване на различни здравословни режими на хранене, еритритолът е благосклонен и към здравето на зъбите. Тъй като не съдържа усвоими прости въглехидрати, той не подхранва растежа на бактериите в устната кухина, които образуват зъбна плака и причиняват кариес. Това е още едно ключово предимство в негова полза пред захарта.
Новият продукт Еритритол пудра 200 г
Детокс Център вече предлага новият продукт Еритритол във вид на фина пудра. Той е на разположение за всеки, който търси безвредна и абсолютно равнопоставена алтернатива на бялата захар в менюто си.
100 грама еритритол пудра съдържат 99.5 грама полиоли, които му придават изключителната сладост. В състава му не се откриват никакви мазнини и протеини. Продуктът може да се ползва като заместител на захарта във всяко отношение – за подслаждане на напитки, сладкиши, печива, закуски. За привържениците на точната дозировка следва да се отбележи, че 1 г еритритол съответства по сладост на 0.7 г захар от цвекло.
Новият продукт не съдържа никакви животински, рибни или ГМО остатъчни продукти. От състава му отсъстват напълно и лактоза, и глутен, както и други алергени като яйчени или соеви съставки. Той е подходящ за вегетарианци и вегани. Опаковката от 200 грама съдържа чист еритритол, без никакви помощни вещества.
За разлика от други типове подсладители, които може да достигнато до дебелото черво, да повлияят на чревната флора и да доведат до подуване на стомаха и оплаквания, еритритолът няма подобен ефект. Преобладаващата част от него се абсорбира още в тънкото черво и изобщо не достига крайните зони на чревния тракт. При прекомерна консумация обаче, подсладителят може да има слабително действие, не толкова като опасен страничен ефект, колкото като естествено влияние върху чревната лигавица. Затова се препоръчва да не се приема в прекомерни количества за кратък период от време.
