Въпреки че B12 се намира в много храни, дефицитът му е често срещан. За съжаление този дефицит е често пренебрегван или грешно диагностициран, ако въобще е диагностициран.
Витамин B12 е основно хранително вещество, от което тялото Ви се нуждае за процеси като синтез на ДНК, производство на енергия и оптимална функция на централната нервна система.
Получавате ли достатъчно витамин B12 чрез храната си? А дали организмът Ви успява да го усвои напълно? Съмнявате ли се в недостиг или в опасно ниски нива от този елемент? Нека обсъдим за какво е важен витамин B12 и как да разберем, че тялото се нуждае от допълнителни количества.
Какви са оптималните нива на витамин В12?
Отговорът на този въпрос зависи от много неща, включително от възраст, хранителни навици, медицински състояния и лекарства и терапии, които приемате. Средните препоръчителни дневни количества, измерени в микрограма, варират според възрастта, както следва:
- Бебета от 0 до 6 месеца: 0,4 mcg
- Бебета на възраст между 7 и 12 месеца: 0,5 mcg
- Деца на възраст от 1 до 3 години: 0,9 mcg
- Деца на възраст от 4 до 8 години: 1,2 mcg
- Деца на възраст от 9 до 13 години: 1,8 mcg
- Тийнейджъри на възраст от 14 до 18 години: 2,4 mcg
- Ако сте бременна или кърмите – 2,8 mcg на ден
- Възрастни – 2,4 mcg
Хранителни източници на витамин B12
Обикновено витамин В12 се съдържа в големи количества в храни от животински произход или в храни на растителна основа, обогатени с витамина. Животинските източници включват млечни продукти, яйца, риба, месо. Ако предпочитате да наблягате на растителна храна, обогатена с B12, проверете етикета с описание на състава.
Дефицит на витамин В12
Повечето хора би трябвало да получават достатъчно от това вещество, ако храната, която консумират, действително е толкова богата на микронутриенти, колкото сочат изследванията. Но в съвременния свят това за съжаление не е така.
Често консумираме храна, бедна на полезни вещества и прекалено обработена до степен, в която повечето витамини и минерали са унищожени. Затова е важно първо да знаем какви стойности на този витамин поддържаме, към какви се стремим и как да компенсираме разликата между двете. Също така е добре да се има предвид, че с напредване на възрастта усвояването на този витамин може да стане по-трудно.
Тук ще допълним и това, че има още няколко състояния, при които се очаква нивата на В12 драстично да намалеят. Това са гастрит с изтънена стомашна лигавица и анемия, която обикновено затруднява организма в това да усвоява В12. Болест на Крон, целиакия, дисбактериоза, паразити, висока чревна пропускливост. Злоупотреба с алкохол, нарушения на имунната система, прием на определени лекарства, които възпрепятстват усвояването на витамина.
Можете също така да развиете дефицит, ако следвате веганска диета или сте вегетарианец, който не яде достатъчно яйца и млечни продукти.
Тест за нивата на витамин Б12 (uMMA) изследва метилмалоновата киселина (MMA) с помощта на урина и може да се използва за детекция на неоптимални витамин В12. Нивата на MMA се сравняват с креатинина в урината. Съотношението между метилмалоновата киселина и креатинина в урината установява дали съществува дефицит на В12 в тъканите или клетките. При високи нива на метилмалоновата киселина в урината се смята, че е налице дефицит на В12 и колкото по-рано разберем дали и с какъв дефицит е този елемент в тялото ни, толкова по-навреме можем да вземем мерки.
Симптоми на дефицит на витамин B12
Ако имате дефицит на витамин B12, може в даден момент да станете анемични. Лекият дефицит може да не причинява дискомфорт, но е строго индивидуално. Ако дефицитът не се компенсира, той може да доведе до следните симптоми: слабост, умора или замайване, сърцебиене и задух, бледа кожа, запек, диария, загуба на апетит, подуване и газове. Нервни проблеми като изтръпване на крайниците, мускулна слабост и проблеми при движение. Ако дефицитите са много големи и варират от по-продължително време, може да се стигне до депресия, загуба на памет или промени в поведението.
Умора
Клетките в тялото се нуждаят от B12, за да функционират правилно. Ниските нива могат да намалят нормалното производство на червени кръвни телца, което може да наруши доставянето на кислород до някои части на тялото, както и до прекомерна умора и слабост. Важно е да знаете, че можете да развиете умора и други симптоми, свързани с дефицит на В12, дори когато нивата на витамина са на границата.
Бледа или жълта кожа
Състоянието, наречено желязодефицитна анемия, свързана с дефицит на B12, може да направи кожата ви бледа поради липса на напълно зрели, здрави червени кръвни телца. Дефицитът на B12 може също да причини жълтеница. Специфичният цвят се причинява от високи нива на билирубин – отпадъчен продукт, който се образува, когато тялото разгражда червените кръвни телца.
Главоболие
Недостигът на B12 може да доведе до неврологични състояния, включително главоболие. Всъщност главоболието е сред най-често регистрираните симптоми, свързани с дефицита на В12, както при възрастни, така и при деца. Някои проучвания показват, че хората, които често изпитват главоболие, показват дефицити след изследване.
Депресия
B12 е от съществено значение за правилното функциониране на централната нервна система и дефицитът на това хранително вещество може да повлияе на психичното здраве.
Наличието на ниски нива на B12 може да доведе до повишени нива на съдържаща сяра аминокиселина, наречена хомоцистеин. На свой ред това може да допринесе за развитието на депресия чрез увеличаване на оксидативния стрес и увреждане на ДНК клетки. В допълнение ниските или дефицитни нива на B12 могат да доведат до други психични състояния, включително психоза.
Стомашно-чревни проблеми
Дефицитът на B12 може да причини диария, гадене, запек, подуване на корема, газове и други стомашно-чревни симптоми. Тези проблеми могат да засегнат както възрастни, така и деца.
Затруднена концентрация
Тъй като дефицитът на B12 влияе отрицателно върху централната нервна система, хората с ниски или дефицитни нива могат да се чувстват замаяни и да изпитват трудности при изпълнението на задачи. По-възрастните хора са особено изложени на риск от тези нежелани реакции заради намаленото усвояване на витамина.
Поради значението на този витамин за здравето препоръчваме провеждането на тест, ако са налице симптоми на дефицит на В12 или други витамини. А как точно се прави този тест за измерване на метилмалоновата киселина (MMA) като адекватен маркер за недостиг на витамин В12?
Тестът се провежда посредством вземане на проба от урина – първата сутрешна урина. В случай, че Ви се доходи по малка нужда след 00:00 часа, съберете урината и я смесете с първата сутрешна урина след ставане от сън. Вечерта преди взимането на урина е необходимо да прекратите приема на течности или да го ограничите до 1 литър. Последната консумация на храна трябва да е най-малко осем часа преди взимането на проба. За всичко останало може да попитате нашите експерти от Детокс Център.
Използвани източници
- Ankar A, Kumar A. Vitamin B12 Deficiency. [Updated 2022 Oct 22]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK441923/
- Al Amin ASM, Gupta V. Vitamin B12 (Cobalamin) [Updated 2023 Jan 9]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK559132/
- Shipton MJ, Thachil J. Vitamin B12 deficiency – A 21st century perspective . Clin Med (Lond). 2015 Apr;15(2):145-50. doi: 10.7861/clinmedicine.15-2-145. PMID: 25824066; PMCID: PMC4953733.
