В днешно време има все повече неща, които могат да ни причинят умора, тревожност и разсеяност. Дори храната, която ядем и напитките, които пием, са част от тези неща. Случвало ли ви се е да се чувствате уморени и слаби, независимо от приема на значителни количества питателни и здравословни храни? А усещали ли сте дискомфорт и подуване на корема, след като сте се насладили на някои от любимите си плодове или зеленчуци? Ако тези усещания са ви познати, значи е твърде възможно да страдате от фруктозна непоносимост. Очевидно захарта пак е замесена в този здравословен проблем, но защо се стига до непоносимост и как може да направите Изследване на фруктозна непоносимост, ще ви разкажем в статията. 

Какво представлява фруктозата

Фруктозата е 6-въглеродна монозахаридна молекула, която естествено присъства в различни храни, обикновено плодове и зеленчуци, също мед. Също така се произвежда фруктоза ензимно от царевица като високо фруктозен царевичен сироп, който обикновено се намира в много хранителни подсладители и безалкохолни напитки. 

Проблемът на първо място идва от количеството захар, присъстващо в днешните диети. Вероятно никога преди в историята не сме били в контакт с толкова много сладки плодове, да не говорим за плодови сокове, газирани напитки, подсладители и бонбони, плюс всякакви други подсладени храни (включително любимия ви кетчуп). 

В захарозата (трапезната захар) и в сладките плодове фракцията, която е проблематична, е захарната фруктоза. Другата основна фракция е глюкозата, която може да се използва от всички наши клетки за енергия и е основното гориво за живота. Добре е да подчертаем, че фруктозата, в малки количества, е част от диетата ни от много дълго време като вид и обикновено се справяме много добре с малки количества. Но положението може да се влоши, когато количеството приета фруктоза е около и над 50 грама на ден. Тогава тя става токсична и вредна, като това количество варира за всеки в зависимост от множество фактори. 

Тук ще вмъкнем още един важен факт: способността на човешките черва да усвояват фруктоза е ограничена. Специфичните чревни фруктозни транспортери (глюкозен транспортер-5) в червата на хората могат лесно да бъдат претоварени от количество фруктоза около 50 г. Имайки предвид, че повечето плодове са наполовина глюкоза и наполовина фруктоза, консумирането на над 100 грама захар от плодове всеки ден може да се окаже неблагоприятно за здравето.

Фруктозна непоносимост – какви са признаците

Непоносимостта към фруктоза, известна още като малабсорбция на фруктоза, е нарушение, което възпрепятства естествения процес на храносмилане на фруктозата в организма. Когато тялото развие непоносимост към фруктоза, то не е в състояние да метаболизира тази захар за използване като енергия, както глюкозата. В резултат на това цялостното здраве и благосъстояние на човека могат да бъдат сериозно компрометирани.

Също така ако страдате от фруктозна непоносимост, храносмилането на хранителните вещества от тялото ви е значително повлияно. Хранителните вещества обикновено се абсорбират в тънките черва. Въпреки това, вместо да абсорбира фруктозата в тънките черва и да я преобразува в енергия, тялото, което има непоносимост към фруктозата, ще позволи на несмляната фруктоза да премине директно към дебелото черво.

А знаете ли какво става там? Естествените бактерии, обитаващи дебелото черво, започват разграждане на фруктозата, произвеждайки газове като страничен продукт. Хранителните вещества и енергията, които трябва да бъдат получени от фруктозата, просто се разграждат като отпадък и се изхвърлят от организма.

Какви са признаците на фруктозна непоносимост 

Има множество симптоми, които се проявяват, когато човек има непоносимост към фруктоза. Тези симптоми включват подуване на корема, стомашни спазми, диария, газове, хронична умора и дефицит на желязо. Нека разгледаме по-подробно всеки от тях:

Подуване на корема

Храносмилането е процес, който започва в устата и завършва в тънките черва. След като храната бъде погълната в устата, тя започва да се движи през храносмилателния тракт, смесва се с храносмилателните сокове и се разгражда на по-малки молекули. Тялото абсорбира по-малките молекули храна през стените на тънките черва и в кръвния поток. Подуването на корема се появява, когато тялото не усвоява правилно храната и нейните компоненти. 

Когато човек страда от малабсорбция на фруктоза, обаче, тялото не може да разгради фруктозните молекули. Вместо да абсорбира фруктозата и да я използва за енергия, тя се предава към дебелото черво като несмлени отпадъчни молекули и след това се образуват газове и подуване.

Стомашни спазми

Стомашните спазми са друг симптом на непоносимост към фруктоза. Тъй като при фруктозна непоносимост тялото има проблеми с разграждането на молекулите на фруктозата, тя преминава през стомашно-чревния тракт минимално усвоена или напълно несмляна. Вече знаете какво се случва след това, нали?

Диария и газове

Диарията е друг често срещан признак на непоносимост към фруктоза. Несмлените хранителни частици може да допринесат за повече на брой изхождания. Неабсорбираните фруктозни молекули също могат да накарат друго съдържание в червата да приеме втечнена форма, водейки до диария.

Поради ферментацията в дебелото черво, която се случва, когато естествените бактерии на тялото атакуват неразградените фруктозни молекули, се произвеждат различни газове като водород. Това причинява и повишеното отделяне на газове, което наричаме “метеоризъм”.

Хронична умора

Тъй като хранителните вещества в храните, съдържащи фруктоза, не се превръщат в енергия, това води до постоянна умора за човек с непоносимост към фруктоза. Като част от нормалния храносмилателен процес, храната, която ядем, се усвоява и разгражда до енергия. При непоносимост към фруктоза обаче храните, съдържащи големи количества фруктоза, не могат да бъдат разградени от тялото, за да бъдат използвани за енергия. Поради това тялото не получава такава, следователно може по-често да страда от умора. 

Дефицит на желязо

Правилното усвояване на хранителните вещества е от ключово значение за попълване на запасите от желязо в тялото. При неизвестна непоносимост към фруктоза голямо количество приети хранителни вещества може да се състои от фруктозни молекули. Поради непоносимостта тези хранителни вещества остават неабсорбирани, което води до потенциална малабсорбция на желязо. 

А когато едно хранително вещество не се усвои, това е предпоставка за дефицита му. Желязото е изключително важен нутриент, защото тялото го използва, за да произвежда хемоглобин, който помага за пренасянето на кислород до тъканите и мускулите. Без кислород тъканите и мускулите са лишени от енергия, което води до… умора. 

Диагностика на фруктозна непоносимост 

Непълноценната абсорбция на фруктоза се открива чрез специален дихателен тест за производство на водород и/или метан след консумация на напитка или храна, съдържаща фруктоза. Когато е придружено от стомашно-чревни симптоми, това състояние все по-често се нарича диетична непоносимост към фруктоза.

Ефектите от непоносимост към фруктоза са не само причиняващи дискомфорт, но могат да предизвикат и други сериозни здравословни усложнения. Ако не се лекува, малабсорбцията на фруктоза от тялото може да доведе до по-големи проблеми, които може да изискват лечение с по-интензивни процедури. Важно е да се изследвате по-рано, отколкото по-късно, ако вие или някой, когото познавате, проявявате симптоми на непоносимост към фруктоза. Ако изчакате, проблемът може да се задълбочи и вредите върху здравето да станат по-сериозни. Тези вреди са свързани с чернодробната функция, усилено производство на пикочна киселина, генериране на свободни радикали и повишаване на оксидативния стрес, метаболитен синдром и други.

Дихателният тест не причинява никаква болка и дискомфорт, като се извършва само чрез вдишване и издишване в специален за целта апарат. Има някои по-специфични съображения, които трябва да се вземат под внимание преди да се подложите на дихателен тест за фруктозна непоносимост. Ще ги намерите подробно описани в посочения линк, а при възникнали въпроси винаги може да се свържете с нас на посочените контакти и записване на час. 

Използвани източници

1. Hegde VS, Sharman T. Hereditary Fructose Intolerance. [Updated 2021 Jun 29]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2022 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK559102/
2. Latulippe ME, Skoog SM. Fructose malabsorption and intolerance: effects of fructose with and without simultaneous glucose ingestion. Crit Rev Food Sci Nutr. 2011;51(7):583-592. doi:10.1080/10408398.2011.566646 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3471321/#s13title 
3. Ebert K, Witt H. Fructose malabsorption. Mol Cell Pediatr. 2016;3(1):10. doi:10.1186/s40348-016-0035-9 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4755956/ 
4. Kim Y, Choi CH. Role of Fructose Malabsorption in Patients With Irritable Bowel Syndrome. J Neurogastroenterol Motil. 2018;24(2):161-163. doi:10.5056/jnm18057
5. Skoog SM, Bharucha AE, Zinsmeister AR. Comparison of breath testing with fructose and high fructose corn syrups in health and IBS. Neurogastroenterol Motil. 2008 May;20(5):505-11. doi: 10.1111/j.1365-2982.2007.01074.x. Epub 2008 Jan 22. PMID: 18221251; PMCID: PMC2536498. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18221251/