
Огромен брой хора по света имат някаква форма на хранителна алергия или свръхчувствителност към определени храни. На този фон броят на алергените, които отключват алергичната реакция, е много малък. Може да се посочат по-малко от десет хранителни алергени, които са отговорни за около 90% от случаите на хранителна алергия. За съжаление, тези алергени се съдържат в основни храни, които съставляват базисната част от стандартния хранителен режим. Това прави изборът на безопасни храни за хора с хранителна алергия много труден. И показва колко важно е да се тестваме за чувствителност към някои от основните алергени в храната.
Заради всичко това Детокс Център предлага широка гама от тестове за хранителна алергия. При нас може да се изследвате за алергична нагласа и непоносимост към до 270 храни. Предлагаме и иновативната възможност за установяване на хранителни алергии от забавен тип, или алергии тип III. Това са реакции на непоносимост, които се проявяват по-бавно от класическите хранителни алергии. Лошото при тях е, че може да отключат възпалителни реакции, които дълго време остават скрити. Така повечето хора дори не подозират за своята непоносимост към определени хранителни алергени. Предлаганите тестове в Детоск Център помагат за решаване на този проблем.
Хранителна алергия – причини за появата ѝ
Основната причина за поява на алергична реакция към дадена храна е погрешното отношение на имунната система към нея. Определени компоненти на храната, най-вече някои протеини, биват погрешно разпознати като опасни за организма и имунната система реагира срещу тях. Поради това въпросните протеини се означават и като хранителни алергени или алергени в храната. Реакцията към тях има различна тежест при различните хора, а в някои случаи може да се стигне до много сериозни прояви.
Отключването на алергична реакция към храни за момента е нелечимо състояние и предразположените хора следва да разчитат основно на превенцията. Действия в тази насока са предприети и по законов ред с оглед на това колко значим е проблемът и колко много хора имат алергии към храни. Днес разпоредбите изискват съдържанието на хранителни алергени да бъде ясно обозначено върху опаковката на всички продукти на пазара. Така всеки може да избягва тези, съдържащи алергените, към които има непоносимост.
Най-честите хранителни алергени
Потенциално всяка храна може да предизвика алергия у даден човек. Списъкът от доказани хранителни алергени непрекъснато се обновява и се включват нови и нови продукти. Общият им брой се изчислява на около 200. Но има няколко сред тях, означавани като „голямата осморка”, които се считат за отговорни за над 90% от случаите на хранителна алергия по света.
Мляко и млечни продукти
Алергията към кравето мляко е най-честата хранителна непоносимост в детска възраст, засягаща поне 3% от децата. Млечният протеин е сред най-изявените хранителни алергени. Непоносимостта към него обаче се надраства и в над 80% от случаите след 16-годишна възраст алергичната нагласа към млякото изчезва. Добре е да се знае, че алергията към мляко е различно състояние от непоносимостта към лактоза. Тя е провокирана не от определени хранителни алергени в млякото, а от нарушената синтеза на ензими, които разграждат млечната захар (лактоза).
Яйца
И жълтъкът, и белтъкът на яйцето може да се проявяват като хранителни алергени. Поне 2% от децата имат алергична нагласа към един от двата яйчени продукта. Тази предразположеност обаче също се изживява и алергията към яйчен протеин е много рядко срещана при възрастни хора.
Фъстъци
Алергичната реакция към тях обикновено е много сериозна. Затова те са сред най-често асоциираните с анафилактичен шок хранителни алергени. По различни данни броя на децата с алергия към фъстъци е нараснал около 10 пъти в рамките на последното десетилетие. Към днешна дата тази непоносимост засяга почти всяко пето дете.
Дървесни ядки – бадеми, орехи, кашу и др.
Прието е дървесните ядки да се разглеждат в отделна категория хранителни алергени от фъстъците. Алергия към тях също се установява при все повече деца и проявите също може да са сериозни. Една от водещите причини за това е т.нар. кръстосано замърсяване. Много често ядките се пекат и обработват заедно или се предлагат в миксове от отделни видове. Така алергична реакция може да се отключи, дори ако човек не консумира конкретен вид ядки, към които е алергичен. Просто защото всички ядки са били в контакт помежду си и следи или остатъци от един вид лесно попадат върху друг.
Риба и рибни продукти
В тези случаи се наблюдава една интересна зависимост. За разлика от горните типове хранителни алергени, към които има непоносимост основно в детска възраст, алергията към риба и рибни изделия обикновено се диагностицира в зряла възраст. В повечето случаи непоносимостта може да бъде само към определен вид рибен продукт.
Ракообразни и други морски дарове
Това се счита за най-често срещаната хранителна алергия сред възрастни хора. Като най-рискови хранителни алергени от тази група се посочват скариди, раци и омари. Интересно е, че в повечето случаи хора с непоносимост към тези храни не са алергични към миди или стриди.
Зърнени култури
Алергия към зърнени култури се установява предимно в ранна възраст и засегнати са поне 1% от децата. Най-честият хранителен алерген сред житните е пшеницата. Алергията към нея не бива да се бърка с глутенова непоносимост и целиакия. Това са различен тип състояния и проявите им невинаги са идентични.
Соя и соеви продукти
Това е последният тип хранителни алергени в групата на „големите осем”. Алергия към соя се установява предимно у деца и също се изживява с годините в повечето случаи. Хората с алергия към соя следва да са особено внимателни с избора на растителни млека, тъй като соевото мляко обикновено е основен компонент в повечето от тях.Тук е установена и една интересна зависимост. При над 80% от хората с алергия към соеви продукти се установява едновременно и алергия към фъстъци.
В заключение за 8-те най-чести хранителни алергени
Според проучвания на Американската агенция за контрол на храните и лекарствата тези 8 алергени в храните са отговорни за около 90% от случаите на хранителна алергия или непоносимост. Но общият брой на потенциалните хранителни алергени е много по-голям. Затова Детокс Център предлага комбинирани тестове за установяване на непоносимост към стотици различни видове сред тях.
Диагностични методи в Детокс Център за доказване на непоносимост към дадени хранителни алергени
През последните години се установява тенденция сред възрастни хора да проявяват алергична нагласа към храни, към които не са имали непоносимост като деца. Различни особености в начина на живот може да са причина за това. Но важното е тези алергии да се диагностицират своевременно и да се изяснят конкретните хранителни алергени, които ги отключват.
Сред услугите, предлагани в Детокс Център, ще откриете специална гама тестове за хранителни алергии или непоносимости. Тестът ImuPro се предлага и извършва в няколко варианта. С тях може да се проследи реакцията на организма към до 270 различни храни и да се установи непоносимост към някоя от тях. На база на резултатите от тези изключително прецизни тестове екипът на Детокс Център може да даде индивидуални насоки за промени в начина на хранене и ще предложи различни терапевтични подходи. Така рискът от опасни алергични реакции в бъдеще може да бъде сведен до минимум.
Детокс Център предлага и други тестове и диагностични методи, с които може да се установят всякакви типове алергии, не само към хранителни алергени. Чрез нашия метод за фецес диагностика и теста за хистаминова непоносимост може да се открие алергия или непоносимост, за която дори не подозирате. Така може да се установи причината за различни прояви и оплаквания, които влошават начина на живот и за които стандартните методи за изследване не дават информация.
Нов тип пробиотици за по-добра имунна толерантност и превенция на алергиите
Детокс Център предлага натуралната хранителна добавка Проспор Биом. Това е иновативен продукт, базиран на основни пробиотични щамове бактерии. Новаторската формула на Проспор Биом предлага тези бактерии под формата на спори. За това продуктът се означава и като спорбиотик. В тази си форма бактериите са много по-издръжливи на неблагоприятни условия и след прием в много голяма численост успяват да преминат пътя до червата, където се включват в нормалната чревна флора.
Приемът на Проспор Биом може да подпомогне т.нар. имунна толерантност на организма. Това би бил много позитивен ефект за намаляване на алергичната нагласа. Затова към днешна дата спорбиотиците дават надежда за разработване на методи за по-успешна превенция на алергиите, а защо не и за успешно лечение на този упорит здравословен проблем.